Isu di seputar Tungku dan Dapur

Tungku untuk memasak biasanya terletak di dapur. Sayangnya, hingga saat ini kebanyakan dapur yang dimiliki masyarakat Indonesia masih jauh dari "sehat dan nyaman". Berbagai masalah seperti jeleknya ventilasi dan tungku masak yang tidak efisien pemanfaatan energinya hingga mengeluarkan banyak asap masih cukup banyak ditemui.

Memasak bisa jadi merupakan ancaman kesehatan kerja terbesar bagi wanita. Ketika memasak, asap dari tungku biomasa yang tidak efisien dapat menyebabkan penyakit infeksi saluran pernafasan akut (ISPA) yang merupakan salah satu penyebab utama kematian bayi. Studi menunjukkan bahwa kecelakaan dan penderitaan akibat ISPA pada bayi meningkat seiring dengan jumlah waktu berada dalam dapur berbahan bakar biomassa.

Pada umumnya, kaum wanita lah yang bertanggung jawab pada urusan memasak makanan bagi keluarga setiap harinya maupun dalam industri kecil (industri rumah tangga) yang menggunakan bahan bakar biomasa. Penggunaan biomasa terbukti mempunyai efek spesifik dalam kaitannya dengan gender.

Konsumsi biomasa cenderung kian meningkat dari tahun ke tahun. Diperkirakan lebih dari separuh penduduk dunia masih memasak dengan menggunakan bahan bakar biomasa. Dari data FAO, terlihat bahwa penggunaan bahan bakar biomasa di Indonesia mencapai 60 % -70 %. Dari data tahun 1981 di pulau Jawa saja, konsumsi biomasa mencapai 0,82 M3/kap/th, dan naik menjadi 0,85 m3/kap/th pada tahun 1986.

Penggunaan tungku hemat energi akan berdampak positif terhadap penurunan tingkat konsumsi kayu bakar. Apabila program tungku hemat energi ini berjalan dengan baik, dampak positifnya adalah laju pengrusakan hutan akan berkurang; sehingga erosi, pendangkalan sungai, banjir serta berbagai dampak lainnya akan berkurang pula. Dengan demikian, kondisi lingkungan diharapkan akan dapat terus terjaga.